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Alimentos e Bebidas

Imagem de título do setor Alimentos e Bebidas
24 de julho de 2018

O mercado do pinhão em Santa Catarina

Uma análise geral sobre as oportunidades e o potencial produtivo desse alimento com valioso teor nutricional e proveniente da araucária.

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Segundo maior produtor de pinhão do Brasil, atrás somente do Paraná, em Santa Catarina o alimento pode ser encontrado em 66 cidades e é parte da cultura da população e imprescindível nas festas juninas. A semente também tem suas próprias festividades, como a tradicional Festa do Pinhão, realizada anualmente em Lages. Apenas em 2017, foram colhidas 2,7 mil toneladas da semente em Santa Catarina, cuja maior produtora é a cidade de Painel. Todos os anos, a safra do pinhão incrementa o sustento de famílias em todo o país e merece uma atenção especial dos empreendedores.

O que você encontrará neste relatório:

pinhao Dados sobre o produto no estado

pinhao Valor agregado do pinhão catarinense

pinhao Da produção até a colheita e comercialização do pinhão

pinhao A melhor época de colheita do pinhão segundo a lei

pinhao Isenção do ICMS na comercialização

pinhao O valor nutricional do pinhão

pinhao Oportunidades do pinhão na alimentação

pinhao Pratos típicos com pinhão

pinhao Possibilidades de agregar valor

pinhao Oportunidades de atuação

pinhao Caso de sucesso

pinhao Ações recomendadas

Faça o download gratuito do relatório e confira essas e outras informações na íntegra.

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